Pesto au basilic AOC de Ligurie Sant'Agata
Le pesto SANT AGATA contient 44% de basilic AOC de Gênes, de l'huile d'olive extra-vierge, du parmesan Reggiano affiné 30 mois et des pignons de pin. Non pasteurisé. C'est le nec plus ultra du pesto. L'origine du pesto est ligure (Gênes) ou l'on cultive en terrasse au dessus de la mer méditerranée. Les conditions sont telles que le produit dispose depuis plusieurs années d'une AOC. La qualité des matières premières alliées au savoir-faire de la maison SANT AGATA font de ce pesto un condiment exceptionnel, trsè concentré. Traditionnellement il s'accompagne de trofie ou de croxetti. On peut également l'utiliser pour relever des carpaccios, des pizzas ou des bruschettas. En le mélangeant avec du vinaigre balsamique, vous obtiendrez une excellente sauce pour vos salades.
