L'authentique vermouth blanc de Turin de la maison Drapò, capitale mondiale depuis la fin du XVIIIème siècle de ce vin liquoreux aromatisé de plantes amères et toniques. Drapò reste une des rares distilleries artisanales, au côté des mastodontes Martini ou Cinzano.
Clous de girofle, absinthe, orange amère, mélisse, sauge, rhubarbe, aloé, gentiane et autre anis étoilé sont chassés chaque année par la famille aux quatre coins du monde.
Belles notes de fruits pour ce vermouth doux à la robe jaune pâle, aux arômes riches et complexes.
La France a ses vermouths (Lillet, Noilly Prat) mais, là encore, les maîtres sont italiens. Le vermouth se boit frais en apéritif, seul, on the rocks ou en cocktail - dont l'incontournable Americano !