Couper le poivron en dés. Dans un saladier, disposer la salade, les tomates séchées égouttées, les olives farcies, les filets d'anchois. Émulsionner l'huile d'olive et le vinaigre balsamique avec du sel et du poivre. Assaisonner la salade avec la vinaigrette et décorer de rondelles d'oignon rouge.