Sel marin naturel aux câpres de Pantelleria pot de 90 g Kazzen

Sel marin aux câpres

Producteur : Kazzen    Format : 90 g


Made in Italia

4,40 €

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Sel marin naturel obtenu par l'évaporation spontanée d'eau de mer auquel on a ajouté des câpres de Pantelleria déshydratées. La Sicile est depuis toujours liée au sel, parce qu'elle est entourée par la mer bien sûr, mais aussi, car c'est une de ses principales ressources économiques. C'est tout naturellement qu'à Pantelleria, Kazzen a associé sa première ressource, la câpre, avec le sel de mer. Les recettes à base de câpres sont légion : du début à la fin du repas, on trouve des câpres, l'association avec le sel est alors assez évidente. A utiliser sur toutes vos recettes de poissons, de viandes blanches et salades composées.

 

Origine

Le sel aromatisé aux câpres Kazzen est originaire de Pantelleria, petite île au sud de la Sicile.

Sel de mer, câpres.

 

poids90 g

Kazzen

Kazzen

L'île de Pantelleria est située à une centaine de kilomètres au sud-ouest des côtes siciliennes et 70km de la Tunisie. Ile volcanique (qui lui vaut le surnom de "perle noire de la Méditerranée"), elle est battue par des vents violents qui rendent rude la vie quotidienne des 7.500 habitants de cette île difficilement accessible, donc préservée du tourisme sauvage.

Pantelleria est réputée pour la culture du câprier. Ici, la câpre (le bouton du câprier) et le cucunci (la fleur du câprier) se cueillent à la main comme on le fait de génération en génération. Pantelleria est également connue des amateurs de vin pour la production de son fameux Passito de Pantelleria, grand liquoreux, "vin de méditation".

L'entreprise familiale Kazzen se consacre à la culture et la conservation artisanale des câpres et de l’origan. Elle produit également un excellent Passito.

Un paradis sur terre, encore un !

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