Tagliatelle artisanales aux œufs 1 kg Pasta di Aldo pâtes aux oeufs

Tagliatelle aux œufs 1 kg

Producteur : Pasta di Aldo    Format : 1 kg


Made in Italia

16,95 €

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Les tagliatelle sont les pâtes aux œufs préférées des Italiens ! Et on les comprend ! Préparées artisanalement avec 32% d'œufs entiers, ces tagliatelle ont une saveur et un fondant incomparables. Vous noterez qu'elles doublent de volume à la cuisson. Même si vous en avez fait un peu trop, elles se dégustent à toutes les sauces : du filet d'huile d'olive en passant par le pesto, la sauce bolognaise ou la carbonara. Elles accompagnent aussi bien la viande (comme le gibier en sauce) que le poisson avec un jus de citron. Parfaites, on vous dit !

Recette traditionnelle en 1 clic

Semoule de blé dur, œufs entiers 32%.

poids1 kg

Pasta di Aldo

Pasta di Aldo

Dans les Marche, entre mer Adriatique et montagne, Maria et Luigi fabriquent artisanalement des pâtes aux œufs de grande qualité avec 32% d'œufs frais. La pâte est alors d'une belle couleur jaune d'or soutenue, gage de qualité pour des pâtes aux œufs !

A cette recette riche, il faut ajouter, l'amour du travail artisanal. Les pâtes sont étendues à la main sur des lattes pour être séchées lentement, à basse température. Ce traitement doux leur permet de garder une texture rugueuse pour retenir les sauces.

Ces pâtes ont tout pour plaire, elles cuisent en 4 minutes et gardent toute leur tenue.

Vous n'aviez jamais mangé de pâtes aux œufs avant Pasta di Aldo !


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