Beurre aux truffes blanches BIO 80 g La Cerca

Made in Italia

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Beurre aux deux truffes blanches, Tuber borchii Vitt. et Tuber magnatum Pico, issues de l'agriculture biologique et préparé avec 6% de truffes 100% italiennes. Dans les Marches, région du centre de l'Italie, La Cerca transforme ses truffes extraites de terrains classés en agriculture biologique. Le dosage en truffe est généreux et la qualité maximale avec 1% de Tuber magnatum Pico connue aussi comme la truffe blanche d'Alba ou d'Acqualagna. Ce beurre s'utilise en fin de cuisson pour sublimer des pommes de terre vapeur, un plat de tagliatelle aux œufs, un tournedos de bœuf, un risotto nature.

 

Origine

Le beurre de truffe est originaire des Marches.

Beurre* (lait), truffe bianchetto* (Tuber Borchii Vittad.) 5%, truffe blanche* (Tuber Magnatum Pico) 1%, arôme naturel*, sel.

*Issus de l'agriculture biologique.

detailVerrine
poids80 g
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La Cerca

La Cerca

La Cerca est l'oeuvre d'un homme, Alessandro Benvenuti, et de sa famille. Une oeuvre dont le théatre est le petit bourg de Cagli près d'Acqualagna, dans la province de Pesaro / Urbino, sur les côtes adriatiques de la région des Marche.

Au même titre qu'Alba dans le Piémont, Acqualagna est le berceau de la fameuse truffe blanche tuber magnatum pico. Souvent raccourcie en "truffe blanche d'Alba", mais en réalité appelée truffe blanche d'Alba & Acqualagna.

Un terroir d'exception, une famille passionnée, entièrement dévouée à la recherche du plus précieux des champignons.

Et la conviction du bon et du sain chevillée au corps. Toute la (petite) production est certifiée BIO, faisant de La Cerca un cas à part dans le monde de la truffe.

Un produit de grande qualité, confidentiel, sain et digeste, voilà la marque de fabrique que nous aimons !

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