La spianatina, c'est à dire une mini spianata, est un gros salame qui tient son nom de sa forme aplatie qu'on lui donne à la fabrication.
La spianatina calabraise est bien sûr au piment calabrais ! Autrefois, il servait à préserver les aliments, aujourd'hui il est incontournable des spécialités locales.
Avec ces beaux morceaux de gras et sa saveur piccante, la spianatina s'invitera pour vos assiettes de charcuterie en tranches bien fines ou pour garnir pizza, bruschetta, et autres panino !