Pancetta del nonno affinée au bois

35,95 €/kg
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Pancetta del Nonno environ 1 kg Billo
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Pancetta del nonno affinée au bois

La pancetta del Nonno est une pancetta préparée selon une méthode traditionnelle d'affinage long entre 2 planches en bois. Le lard non découenné est salé puis épicé avec des aromates naturels, il est ensuite pressé entre 2 planches de bois pour un affinage de 60 jours minimum. La...

La pancetta del Nonno est une pancetta préparée selon une méthode traditionnelle d'affinage long entre 2 planches en bois. Le lard non découenné est salé puis épicé avec des aromates naturels, il est ensuite pressé entre 2 planches de bois pour un affinage de 60 jours minimum.
La pancetta ainsi préparée est agréablement parfumée. Une fois tranchée finement, elle se déguste à l'apéritif sur des toasts chauds ou sur des assiettes de charcuteries. Son petit goût boisé réveillera vos poêlées de pommes de terre ou de champignons.

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35,95 €/kg
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TTC
Producteur :
Fratelli Billo
Format :
1 kg env.
Région :
Veneto

Les ingrédients

Viande de porcs italiens (poitrine), sel, poivre, dextrose, saccharose, arômes naturels, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium.

Le producteur partenaire italien

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Fratelli Billo

Alberto Billo et ses frères ont créé la maison Fratelli Billo au début des années 70, dans l'esprit de valoriser les productions traditionnelles issues des campagnes du Veneto....
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