

Assoluto est un vin blanc liquoreux de Sardaigne, issu de vendanges tardives de cépages autochtones nasco et vermentino. Vin de desserts ou de méditation, excellent aussi avec les fromages persillés. Nez explosif de fruits confits, fruits secs et miel. Un concentré de soleil de Sardaigne. La maison Pala, installée depuis 4 générations à Serdiana, dans la province de Cagliari (extrême sud-est de la Sardaigne) est voisine d'Argiolas, porte-drapeau de la viticulture sarde.
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Nasco 80 %,Vermentino 20 %.
14% vol., à consommer avec modération. Contient des sulfites.
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