Guanciale affiné

33,29 €/kg
39,95 €
TTC
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Guanciale traditionnel stagionato 1.2 kg env.
  • Guanciale traditionnel stagionato 1.2 kg env.

Guanciale affiné

Elaboré à partir de la bajoue du porc, là où le gras est le meilleur, le guanciale est une charcuterie traditionnelle d'Amatrice dans les Abruzzes. Charcuterie incomparable, le guanciale présente une alternance de couches de gras ferme et de viande, il est affiné pendant 3 mois au minimum en...

Elaboré à partir de la bajoue du porc, là où le gras est le meilleur, le guanciale est une charcuterie traditionnelle d'Amatrice dans les Abruzzes. Charcuterie incomparable, le guanciale présente une alternance de couches de gras ferme et de viande, il est affiné pendant 3 mois au minimum en cave, puis recouvert de poivre en poudre pour une saveur particulière.
Le guanciale il carobbio est un produit Qualité + de Pedrazzoli, leur gamme d'excellence, pour le choix des matières premières, les ingrédients et le respect des recettes traditionnelles.

Le guanciale se déguste en tranches fines sur du pain chaud ou en dés dans les recettes de sauces comme la carbonara ou l'amatriciana.

En savoir plus

33,29 €/kg
39,95 €
TTC
Producteur :
Pedrazzoli
Format :
1.2 kg env.
Région :
Emilie Romagne

Les ingrédients

Joue de porc salée, sel marin, dextrose, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium.

Sans gluten et sans dérivés du lait.

 

Le producteur partenaire italien

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Pedrazzoli

Installé depuis sa création en 1951 à San Giovanni del Dosso, entre Vérone et Modène, Pedrazzoli est une charcuterie familiale . Mais pas n'importe laquelle ! Elle présente ...
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