Jambon de Parme DOP produit selon les règles strictes du Consortium du Prosciutto di Parma.
Les porcs sont élevés dans la zone de Parme et alimentés avec du petit lait du parmesan, ils sont ensuite sélectionnés pour leurs belles cuisses.
Le salage se fait à la main avec du sel marin exclusivement.
Après 14 mois d'affinage, vient l'ultime contrôle qui débouchera, ou non, sur le marquage du jambon au fer de la couronne.
Le jambon de Parme est la charcuterie italienne préférée au monde, saine et de qualité constante garantie et contrôlée.
Dégustez le jambon de Parme DOP en tranches fines, seul, autour de gressins, avec du melon.
Présentation en quart de cuisse sous-vide pour plus de praticité.