Aranciata est un soda italien sans alcool produit avec le précieux jus d'oranges italiennes et l'extrait d'oranges des Pouilles.
Les oranges des Pouilles acquièrent leur goût caractéristique grâce au sol calcaire-marneux et aux vents froids fréquents qui fouettent les terrasses imperméables, générant de brusques changements de température.
Couleur orange légèrement opalescente avec des tons peu intenses caractérisés par des irisations intéressantes. Effervescence fine et persistante. Bouquet intense, puissant et profond. Fortes notes d'agrumes, de fleurs printanières et d'essences herbacées.
La douceur alterne en bouche avec une acidité douce et équilibrée, rappelant les sensations typiques de l'orange mûre. Arôme d'agrumes intense et persistant.
Consommé seul, il est un excellent désaltérant et peut être utilisé pour des apéritifs frais et légers, sans glace et avec une tranche d'orange.
Excellent également transformé en sorbet avec l'ajout de feuilles de mélisse et d'écorce d'orange.