

Attention les maccheroni ne sont pas des macaroni ! Ce sont des petites pâtes en forme de lettre C qui ressemblent à s'y méprendre à des coquillettes. Pourtant, leur fabrication artisanale à travers des matrices en bronze pour leur apporter la rugosité souhaitée et leur séchage lent à basse température, leur apporte une qualité et une tenue à la cuisson bien différentes de ce qu'on peut connaître.
Les maccheroni s'accommodent de sauces fraîches et simples, comme les sauces à base de légumes, de ricotta fraîche ou simplement d'une sauce tomate et basilic.
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes.
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Semoule de blé dur, eau.
Contient du gluten.
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