Sauce alla puttanesca sugo alla puttanesca cuisine italienne Rustichella

Sauce puttanesca

Producteur : Rustichella    Format : 270 g


Made in Italia

Sauce puttanesca

Producteur : Rustichella    Format : 270 g


Made in Italia

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La sauce alla puttanesca est préparée en portant lentement à ébullition la pulpe de tomate mélangée aux autres ingrédients (le thon, les olives, le pâté d'anchois, les câpres, ...). C'est une sauce originaire du sud de l'Italie et notamment de Naples où les spaghetti alla puttanesca sont un plat emblématique !

Vous pouvez bien sûr l'associer avec d'autres types de pâtes comme les lumaconi ou les paccheri.  Faites réchauffer la sauce à feu doux puis versez-la sur les pâtes en les faisant sauter à la poêle.

 

Origine

La sauce alla puttanesca Rustichella est originaire de la région de Naples.

Pulpe de tomate 72%, thon 12%, huile d'olive extra vierge 8%, olives noires 2%, pâté d'anchois 2%, oignon 2%, câpres 1%, sel, correcteur d'acidité : acide lactique.

 

poids270 g

Rustichella

Rustichella

Rustichella, pasta pour connaisseurs

Depuis 1924, Rustichella s'est imposée comme une référence de la pâte artisanale. Un siècle bientôt de vocation pour la famille Sergiacomo & Peduzzi, au service de la vera pasta artigianale.

Un lien indéfectible, des racines profondes dans ce territoire de Pianella près de Pescara, au coeur des Abruzzes.

Au pied du Gran Sasso, dont les eaux de montagne sont si essentielles à la typicité de la pâte. Une alchimie parfaite avec les meilleurs blés, sélectionnés par l'oeil expert et le flair de Gianluigi et Giancarlo.

Un processus de fabrication parfaitement artisanal, long (40 à 60 heures), respectueux des temps de la nature et de l'expression du goût. Extrusion au bronze, séchage à basse température (40/50°), ensachage manuel. Une somme de petits détails qui font au bout la différence. Chez Rustichella, on produit en une année complète ce que Barilla produit en... 10h.

Les deux sont des pâtes. Mais pas les mêmes.

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