Chianti Classico Poggio ai Mori 75cl San Donatino vin rouge italien DOCG

Chianti Classico DOCG San Donatino

2015

Producteur : San Donatino    Format : 75 cl


Made in Italia

15,35 €

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Production confidentielle de ce petit domaine de Castellina in Chianti, au coeur de la Toscane. Quelques hectares gérés de main de maître par Mathieu Ferré, fils de Léo, et sa maman Maria Cristina. Le Chianti Classico est un vin rouge italien DOCG produit en Toscane, disposant du label qualitatif Gallo Nero (coq noir). Il est considéré par beaucoup comme le plus traditionnel des vins italiens. Le Chianti Classico est élaboré à partir du cépage autochtone sangiovese (complété le cas échéant de mammolo et canaiolo). Connu historiquement par sa bouteille fiasque comme un vin de consommation courante, l'AOC Chianti dévoile aujourd'hui de très belles bouteilles, spécialement dans ses versions Classico Gallo Nero.

13.5% vol., à consommer avec modération. Contient des sulfites.

Femme enceinte

100% sangiovese, vendangé à la main.

 

  • Typicité :2
  • Garde :2
  • Note générale :4
poids75 cl

San Donatino

San Donatino

Quelques hectares d'une terre rocailleuse ensoleillée sur les coteaux du beau village toscan de Castellina in Chianti. Vous êtes chez Maria Cristina et Mathieu, qui poursuivent l'œuvre entamée au début des années 70 en compagnie du regretté Léo Ferrè.

Un Chianti de vigneron, parfaitement équilibré, sans les excès de concentration et de bois tant à la mode aujourd'hui.

San Donatino est labellisé Slow Wine (Slow Food Editore).

Guide slow wine 2017

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