Valpolicella Classico Superiore 75 cl Quintarelli

Valpolicella Classico Superiore

Producteur : Quintarelli    Format : 75 cl


Made in Italia

95,00 €

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Avec celui de Romano Dal Forno, le Valpolicella Classico Superiore de Giuseppe Quintarelli est la star de cette appellation des bords du Lac de Garde, dans le Veneto. Un vin italien d'exception, assemblage des grands  cépages autochtones de ce terroir (corvina, rondinella, croatina, oseleta).

Au nez, le bouquet exhale des senteurs nettes de myrtille, de mûre, de cerise et de chocolat. Bouche ample, profonde, très structurée. Des tanins puissants, mais harmonieux, offrent à ce vin superbe une garde très longue.

La fermentation s'effectue dans des cuves d'acier, avant un affinage en barriques de chêne neuf pendant 36 mois. Une fois l'assemblage effectué, le vin repose 24 mois en bouteille avant sa commercialisation.

R. Parker / Wine Spectator > 92/100.

 

70% corvina, 20% rondinella, 5% croatina, 5% oseleta.

14% vol., à consommer avec modération. Contient des sulfites.

 

poids75 cl

Quintarelli

Quintarelli

Au même titre que Romano Dal Forno, Giuseppe Quintarelli a porté l'Amarone au rang des icônes de la viticulture italienne. Une production confidentielle de raisins exclusivement autochtones de la Valpolicella, un soin maniaque apporté à le vendange et au travail d'élevage.
Si on ne devait retenir qu'un grand vin italien, ce serait bien l'Amarone (assemblage de corvina, molinara et rondinella), dont Quintarelli est le symbole.

Pour la petite histoire, Nicola Ferrari (MonteSantoccio) dont nous proposons les vins par ailleurs, a été le maître de chai de Quintarelli pendant 10 ans. Beaucoup plus confidentiel que son maître, évidemment, mais beaucoup plus doux en prix, occasion rêvée de se faire plaisir plus souvent...

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