Rosato Apollo Colli Aprutini Ausonia certifié biodynamie Demeter 75 cl
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Rosato Colli Aprutini Apollo cert. Biodynamie

Rosato Apollo BIO Colli Aprutini IGP

2017

Producteur : Ausonia    Format : 75 cl


Made in Italia

13,50 €

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Ce rosato Colli Aprutini IGP est un rosé italien gourmand, certifié bio et biodynamie (Demeter). Issu à 100% du cépage autochtone montepulciano d'Abruzzo, ce rosé AOC est produit par l'azienda agricola Ausonia, petit domaine familial de 12 ha de la région d'Atri, au pied du Gran Sasso dans les Abruzzes.

Vendanges manuelles, rendements limités à 60/70 hl / hectare. Aucun intrant chimique en culture, désherbage mécanique. En cave, l'élevage cherche à préserver la typicité du terroir et du fruit. Fermentation sur levure indigènes exclusivement, pas de bois, ni filtration, ni collage, ni clarification.

Robe rose foncée, bouquet expressif fruité et fleuri à accompagner de charcuteries, de fromages ou même de plats à base de poissons et de viandes blanches.

Une très belle découverte, pour les amoureux de vins naturels, des Abruzzes et de ce beau cépage montepulciano.

Cépage 100% montepulciano d'Abruzzo.

13.5% Vol., à consommer avec modération.

Contient des sulfites.

poids75 cl

Ausonia

Ausonia

Ausonia est un petit domaine familial de 12 ha au coeur des Abruzzes, producteur de vins de cépages autochtones (montepulciano, trebbiano, pecorino), certifiés bio et biodynamie (Demeter).

Des vins de vigneron indépendant, expression d'un terroir et d'une façon naturelle de concevoir la viticulture, sans intrants chimiques,  filtration, collage, clarification ou excès de bois.

Une très belle découverte.

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