Il Mimo 75 cl Cantalupo

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Il Mimo est un excellent vin rosé piémontais, élaboré à partir du cépage nebbiolo, que l'on retrouve chez les grands Barolo et Barbaresco. C'est un rosé charnu et aromatique, ayant connu une macération prolongée, qui lui donne une intensité de couleur proche du clairet bordelais. À déguster lors de l'apéritif ou sur une bonne cuisine de printemps. Très beau rosé.

 

Femme enceinte

100% nebbiolo.

13% vol., à consommer avec modération. Contient des sulfites.

  • Typicité :2
  • Garde :2
  • Note générale :4
detailBtle
poids75cl
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Cantalupo

Cantalupo

Bien exposés dans une zone collinaire du haut Piémont, les 34 hectares de vignes du domaine Cantalupo produisent essentiellement du nebbiolo, cépage star de la région (Barolo, Barbaresco).

Les vignes sont travaillées manuellement, dans de petits volumes. De très beaux vins de terroir dont le mythique rosé Mimo.

Cantalupo est labellisé Slow Wine (Slow Food Editore).

slow wine guide 2017

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