Faire blanchir les légumes, les égoutter et les plonger dans l'eau glacée. Dans une sauteuse, les faire revenir dans 2 cuillerées à soupe d'huile au basilic. Faire cuire les pâtes feuilles d'olivier. Les égoutter al dente et les ajouter aux légumes dans la sauteuse. Faire chauffer le tout en mélangeant bien. Servir chaud avec des feuilles de basilic et des copeaux de parmesan.