Huiler les tranches de pain puis les passer au four 5 min à 180°C. Napper le pain avec la sauce tomate. Ajouter une belle tranche de mozzarella bien égouttée. Remettre au four 5 minutes pour faire fondre la mozzarella. Enfin, déposer une tranche de jambon de Parme sur chaque tranche de pain, en la plissant en accordéon. Décorer des feuilles de basilic ciselées.