Salade aux tomates cerise séchées et poivrons

Salade aux tomates cerise séchées et poivrons

Salade aux tomates cerise séchées et poivrons, recette de cuisine traditionnelle italienne

Ingrédients

Tomates cerises séchées
Poivrons grillés
Fleurs de câpres
Roquette
Vinaigre balsamique de Modène
Noisettes
Huile d'olive extra-vierge

Préparation

Détailler les poivrons en fines lamelles. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre. Ajouter une pincée de sel et un tour de moulin de poivre. Verser les poivrons dans le bol de vinaigrette et laissez mariner une heure Préparer la roquette, la disposer sur un plat et verser la vinaigrette et les poivrons. Ajouter les tomates séchées, les câpres et les noisettes concassées. Servir frais en accompagnement d'un carpaccio.

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