Egoutter les cèpes et découpez-les en fines tranches
Couper le salame en tranches fines sans la peau.
Dresser la salade sur des assiettes et y ajouter les champignons et les tranches de salame.
Assaisonner avec l'huile d'olive extra-vierge, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.