Chiffonnade de jambon de Parme et melon

Chiffonnade de jambon de Parme et melon

Ingrédients

Préparation

Détailler le melon en tranchettes.
Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive à la purée de melon. Salez et poivrez.
Mélanger les boules de melon, les bâtonnets de concombre et les olives taggiasche à la sauce.
Dresser dans un plat les tranches de jambon de parme et le melon.
Parsemer d'olives, de tomates séchées et de copeaux de parmesan.
Assaisonner avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Saler, poivrer.

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