Tuiles de grana padano

Tuiles de grana padano

Tuiles de grana padano, recette de cuisine traditionnelle italienne

Ingrédients

200 g de grana padano râpé
Crème de vinaigre balsamique
Tomates cerise séchées

Préparation

Râper le grana padano et le verser sur une plaque antiadhésive allant au four. Avec un emporte-pièces, réaliser des cercles de grana padano râpé. Enfourner et laisser cuire entre 6 et 9 minutes à 180°C. Disposer les galettes encore chaudes sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles prennent une forme arrondie laisser refroidir sur le rouleau. A servir en antipasti avec quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique ou des tomates cerise séchées.

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