Bruschetta anchois et mozzarella

Bruschetta anchois et mozzarella

Bruschetta aux anchois et à la mozzarella, recette italienne traditionnelle pour l'apéritif

Ingrédients

8 tranches de pain pour bruschetta
2 boules de mozzarella coupées en tranches
16 filets d'anchois à l'huile
25 g de beurre
1 càs d'origan
2 càs d'huile d'olive

Préparation

Allumer le gril du four. Huiler le pain et le faire griller au four. Déposer les tranches de mozzarella sur le pain à bruschetta. Faire fondre les anchois dans le beurre puis verser sur la mozzarella. Enfourner les bruschetta et les sortir lorsque la mozzarella est fondue. Saupoudrer d'origan et servir immédiatement.

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