Penne crevettes et basilic

Penne crevettes et basilic

Penne Rigate Crevettes et Basilic, recette de cuisine italienne traditionnelle

Ingrédients

Pour 4 personnes
350 g penne rigate
300 g de crevettes
100 ml d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
50 ml de vin blanc
10 feuilles de basilic frais ciselées
Sel, poivre noir

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle anti adhésive et ajouter les gousses d'ail écrasées. Faire sauter pendant deux minutes à feu doux puis retirer les gousses d'ail. Ajouter les queues de crevettes décortiquées et faire brunir. Ajouter le sel, le poivre et réduire au vin blanc. Faire bouillir un grand volume d'eau salée, y faire cuire les penne. Ajouter les penne al dente dans la poêle, bien mélanger et laisser cuire une minute à feu moyen. Ajouter deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes. Décorer de basilic et servir.

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