Panna cotta amarena

Panna cotta amarena

Panna cotta amarena et lait d’amande, recette de cuisine traditionnelle italienne

Ingrédients

10 cl de lait d’amande
30 cl de crème liquide entière
1 feuille de gélatine
40 g de sucre en poudre
une vingtaine de cerises amarena avec le sirop

Préparation

Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide afin de la ramollir. Porter à ébullition la moitié de la crème liquide et le lait d’amande dans une casserole. Ajouter le sucre et la gélatine. Bien mélanger. Ajouter ensuite le reste de la crème. Laisser refroidir. Répartir le mélange dans des verrines et laisser refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures. Au moment de servir, ajoutez les cerises amarena avec quelques cuillères de sirop dans chaque verrine.

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