Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Placer la pâte dans un moule à tarte. Couper les poivrons grillés en carré et disposer sur la pâte. Ajouter les oignons et le fromage provolone en fines lamelles. Dans un bol, fouetter 5 œufs et le mascarpone. Saler et poivrer. Verser le mélange sur les poivrons. Enfourner pendant 30 minutes.