Farfalloni bolognese

Farfalloni bolognese

Farfalloni ragù alla bolognese, recette de cuisine traditionnelle italienne

Ingrédients

400 g de farfalloni
300 g de sauce à la bolognaise
200 g de pancetta
5 cuillères à soupe de parmesan reggiano râpé.

Préparation

Faire cuire al dente les farfalloni dans de l'eau salée portée à ébullition. Faire revenir la pancetta avec l'huile d'olive dans une poêle. Égoutter les pâtes et les mettre dans une sauteuse. Ajouter la sauce bolognaise, la pancetta et faire cuire pendant 2-3 minutes. Saupoudrer de parmesan avant de déguster.

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