Tagliatelle Taleggio et truffe

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Tagliatelle Taleggio et truffe

Ingrédients

  • 150 g de Taleggio DOP
  • 500 g de tagliatelle
  • 50 g de brisures de truffes
  • Un demi verre de crème
  • Beurre
  • Sel et poivre

Préparation

Enlever la croûte du Taleggio et le coupe en petits morceaux.
Dans une poêle, la faire fondre avec la crème et une noix de beurre.
Dès l'obtention d'une texture crémeuse, saler et poivrer.
Entre temps, faire cuire al dente les tagliatelle, les égoutter et les passer 2 minutes dans la poêle avec la sauce au Taleggio.
Dresser sur assiette et parsemer de brisures de truffes.

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