Le provolone caciocavallo stravecchio est un fromage filé affiné 5 mois

❅ Transport frigorifique, chaine du froid garantie

Nouveau
Provolone caciocavallo stravecchio

❅ Transport frigorifique, chaine du froid garantie

Provolone caciocavallo stravecchio

Producteur : Auricchio    Format : 2 kg env.


Made in Italia

49,95 €

Quantité

  • Besoin d’un conseil ?<br />05 56 10 36 10Besoin d’un conseil ?
    05 56 10 36 10
  • Livraison gratuite<br />dès €99Livraison gratuite
    dès €99
  • Paiement CB<br />100% sécuriséePaiement CB
    100% sécurisée

Le caciocavallo est un fromage filé typique du Sud de l'Italie. Il est facilement reconnaissable avec sa forme de grosse poire. Ce provolone caciocavallo stravecchio est réalisé avec une présure spéciale, dite piccante, et il est affiné au moins 5 mois. Sa saveur est donc plus affirmée. Il est recouvert d'une couche de paraffine noire pour le conserver et le différencier des provolones jeunes.

Il peut se déguster à en dés à l'apéritif, comme fromage de plateau ou encore fondu comme ingrédient de recettes chaudes.

Lait, sel, présure piccante.

poids2 kg env.

Auricchio

Auricchio

Créée en 1877, l'entreprise familiale Auricchio, installée à Crémone - entre Parme et Milan - est spécialisée dans la production de fromages frais et semi-affinés, et plus particulièrement dans celle du provolone, dont elle est LA référence.


Voir tous les produits de ce producteur