Provolone caciocavallo stravecchio

28,48 €/kg
56,95 €
TTC
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Provolone caciocavallo stravecchio
  • Provolone caciocavallo stravecchio

Provolone caciocavallo stravecchio

Le caciocavallo est un fromage filé typique du Sud de l'Italie. Il est facilement reconnaissable avec sa forme de grosse poire. Ce provolone caciocavallo stravecchio est réalisé avec une présure spéciale, dite piccante , et il est affiné au moins 5 mois. Sa saveur est donc plus affirmée. Il est...

Le caciocavallo est un fromage filé typique du Sud de l'Italie. Il est facilement reconnaissable avec sa forme de grosse poire. Ce provolone caciocavallo stravecchio est réalisé avec une présure spéciale, dite piccante, et il est affiné au moins 5 mois. Sa saveur est donc plus affirmée. Il est recouvert d'une couche de paraffine noire pour le conserver et le différencier des provolones jeunes.

Il peut se déguster à en dés à l'apéritif, comme fromage de plateau ou encore fondu comme ingrédient de recettes chaudes.

En savoir plus

28,48 €/kg
56,95 €
TTC
Producteur :
Auricchio
Format :
2 kg env.
Région :
Lombardie

Les ingrédients

Lait, sel, présure piccante.

Le producteur partenaire italien

producer-image

Auricchio

Créée en 1877, l'entreprise familiale Auricchio, installée à Crémone - entre Parme et Milan - est spécialisée dans la production de fromages frais et semi-affinés , et plus pa...
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