Un délicieux pâté d'anchois à l'huile d'olive, spécialité de Sicile, pour vos antipasti  sous le signe du sud de l'Italie !
Incontournable de la cuisine sicilienne, voici l'anchois sous la forme d'une pâte onctueuse à tartiner.
Une recette simplement réalisée avec de l'huile d'olive, un peu de vinaigre et de sel.
Ce pâté d'anchois sera délicieux en base de tartine sur des tranches de pains de campagne grillées ou sur des crostini. 
Vous pouvez l'utiliser pour aromatiser une sauce salade ou une pasta pour changer de l'ordinaire.
Le pâté d'anchois étant, par nature, plutôt salé, veillez à ne pas trop saler vos préparations.