Coffret cadeau 3 huiles d'olive extra vierge des Pouilles Guglielmi

Coffret 3 huiles d'olive des Pouilles

Producteur : Guglielmi    Format : 500 ml x3


Made in Italia

75,00 €

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Cet élégant coffret contient trois flacons d'huile d'olive extra vierge monocultivar de la région des Pouilles de 500 ml.

Ces trois huiles sont obtenues à partir de la récolte des olives des variétés ogliarola, peranzana et coratina dès les premières semaines d'octobre.
Elles sont pressées dans les deux heures suivant la récolte exclusivement à froid.

- Ogliarola, fine avec des notes d'amandes et de jasmin. Elle se marie avec les carpaccios et les légumes grillés.
- Peranzana, douce et délicate. Elle est parfaite avec les poissons, les viandes blanches et les salades.
- Coratina, au caractère décisif et riche en polyphénols. Elle accompagne à merveille les viandes grillées, les pizzas et les soupes de légumes.

Huile d'olive extra vierge pressée à froid, variétés ogliarola, peranzana et coratina

poids500 ml x3

Guglielmi

Guglielmi

L'histoire de l'Azienda Agricola Guglielmi commence en 1954 à Andria, dans la province pugliese de Bitonto - célèbre par ailleurs pour sa burrata.

Trois frères travailleurs hors pair, qui vont peu à peu créer une belle entreprise familiale, dévouée à  la culture de l'olivier et à la production d'huile extra vierge. Et à rien d'autre.

Une centaine d'hectares et environ 20.000 oliviers de variétés autochtones des Pouilles: peranzana, oliarola et coratina notamment.

Un travail soigneux des sols, à base d'amendement organique, une cueillette directe sur la plante à pleine maturité, de novembre à janvier en fonction des millésimes.

Le moulin, le fameux frantoio, est intégré à l'exploitation, de sorte que le temps passé par l'olive entre la plante et la presse est réduit à son minimum, assurant à l'huile une grande pureté et l'absence de l'acidité caractéristique de l'oxydation.

Une très belle gamme d'huiles de producteur, aux antipodes des produits de négoce nés de coupages d'origines variées.

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