Ajoutez en un clic à votre panier tous les ingrédients de cette recette traditionnelle des fêtes italiennes.

• 1 zampone
• 400 g de lentilles
• 40 g de pancetta
• 4 feuilles de sauge

Dans votre placard :

• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 oignon
• Sel
• poivre

Placer le zampone dans une grande casserole, remplir d'eau froide, porter à ébullition et laisser cuire environ 3 heures dans un récipient couvert.

Pendant la cuisson du zampone, préparer les lentilles selon le mode d'emploi.

Éplucher et hacher grossièrement l'oignon.

Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Ajouter la pancetta et 4 feuilles de sauge puis laisser grésiller un instant.

Ajouter les oignons et lorsqu’ils deviennent transparents, ajouter les lentilles, saler et poivrer.

Servir le zampone accompagné des lentilles.