Les fusilloni à la sauce tomate au vinaigre balsamique sont une recette originale et raffinée avec une légère saveur acidulée. 

Dans votre panier :

• 400 g de fusilloni
• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 400 g de tomates pelées
• 100 g de parmesan reggiano râpé
• 10 cl d'huile d'olive au basilic

Dans votre placard : 

• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de cassonade
• Sel, poivre

Dans une sauteuse, faire chauffer 5 cl d'huile d'olive au basilic. 
Ajouter les deux gousses d'ail écrasées et les tomates coupées en morceaux. Mélanger et laisser mijoter 30 à 40 minutes à feu moyen. 
Pendant ce temps, faire cuire les fusilloni al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Égoutter et remettre dans la casserole avec 5 cl d'huile d'olive au basilic. 
Ajouter le vinaigre balsamique et la cassonade. 
Remuer régulièrement jusqu'à ce que les pâtes soient légèrement dorées. 
Retirer les deux gousses d'ail et ajouter la moitié du parmesan dans la sauteuse et mélanger.
Goûter avant de saler et poivrer à votre goût.
Verser la sauce tomate sur les fusilli et mélanger pendant 2 minutes. 
Servir chaud avec le reste de parmesan râpé.