Ajoutez à votre panier tous les ingrédients de cette recette traditionnelle de Sicile en un clic.

Dans votre panier :

• 500 g de busiate
• 90 g de pesto de pistache
• 100 g de pancetta
• 20 pistaches

Dans votre placard :

• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1/4 oignon
• une pincée de sel

Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y plonger les busiate. Réserver 2 louches d'eau de cuisson.
Faire frire l'oignon à feu moyen avec un peu d'huile d'olive, ajouter une pincée de sel.
Ensuite, ajouter la pancetta et laisser cuire une demi-minute. Réserver sur une assiette.
Dans la même poële, verser le pesto à la pistache et les 2 louches d'eau de cuisson. Laisser chauffer quelques minutes à feu doux, en remuant le tout.
Ajouter les busiate al dente dans la poêle et mélanger en faisant sauter dans la poêle à feu moyen pendant environ une demi-minute.
Servir chaud sur assiette avec une cuillerée de pancetta aux oignons et parsemé de pistaches.