Fagottini au speck et radicchio pâtes fraîches italiennes farcies 1 kg

Fagottini speck & radicchio

Producteur : Sarandrea    Format : 1 kg


Made in Italia

Fagottini speck & radicchio

Producteur : Sarandrea    Format : 1 kg


Made in Italia

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Les fagottini au speck & radicchio sont des pâtes fraîches italiennes aux œufs en forme de petits sacs. Elles contiennent une farce à base de viande de porc et de radicchio (salade Trévise ou encore chicorée rouge). La pâte est réalisée à la semoule de blé dur et aux œufs entiers et colorée avec de la tomate en poudre.

Les fagottini au speck & radicchio sont très faciles à préparer : il suffit de les plonger 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante salée. Dégustez-les simplement avec un filet d'huile d'olive, ou vous pouvez les accompagner d'une sauce à base de crème.

 

Origine

Les pâtes Sarandrea sont originaires de Lombardie.

Pâte 52% : semoule de blé dur, farine de blé tendre, œufs 22%, tomate en poudre, blette rouge en poudre.
Farce 48% : jambon cuit (viande de porc, sel, dextrose, glucose, sucre, fructose, arômes, arômes naturels, épices, exhausteur de goût : glutamate monosodique), chapelure (farine de blé tendre, eau, sel), fromage, crème de chicorée (chicorée rouge, glucose), préparation laitière (eau, huile de tournesol, amidon de pomme de terre, protéine de lait, sel), huile de tournesol, sel, arôme naturel, épices, conservateur : acide sorbique.

Saupoudré de farine de riz.

poids1 kg

Sarandrea

Sarandrea

De la petite boutique à l'excellence, le miracle italien de Sarandrea
Il y a quelques années, deux personnes y travaillaient, aujourd'hui elle compte 18 salariés.
Quand la passion des pâtes se transforme en travail et crée des emplois dans le sud de Milan...
L'histoire de Sarandrea, une fabrique de pâtes à Peschiera Borromeo, qui d'un petit laboratoire est devenue une réalité.
Le secret : la recherche et la sélection rigoureuses des matières premières pour proposer des recettes alliant tradition et fantaisie !

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