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Le dessert typique de Noël : le panettone milanais, revisité dans une délicieuse recette avec un fourrage à la crème d'amaretto et un glaçage au chocolat noir avec des éclats de macaron.
En associant, la texture fondante et délicate du panettone traditionnelle avec une pointe d'originalité dans sa recette à l'amaretto, Lazzaroni nous livre ici un dessert délicieusement gourmand en format 750 grammes. Vous allez craquer !
Précision importante : il s'agit d'une recette aromatisée à l'amaretto grâce à la saveur des macarons. Il n'y a donc pas de liqueur amaretto dans ce panettone.
Origine
Les panettone Lazzaroni sont originaires de Lombardie.
Farine de blé, œufs frais, crème de fourrage aromatisée à l'amaretto 14,5% (sirop de glucose, sucre, eau, macaron en poudre 5% (sucre, amandes amères, blanc d'œufs, lactose et protéines de lait, agent de levage : bicarbonate de sodium, arômes naturels), lait condensé sucré (lait partiellement écrémé concentré, sucre), alcool, amidon de maïs modifié, colorants E150a et E150d, épaississant : pectine, arôme, conservateur : sorbate de potassium), sucre, beurre, lait, chocolat noir 8% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille - cacao 51.5% min.), grains de macaron 3%, (sucre, amandes amères, blanc d'œufs, agent de levage : bicarbonate d'ammunium - carbonate de sodium, arômes), levain naturel (blé), émulsifiants : mono et di-glycérides d'acides gras, arômes naturels, beurre de cacao, sel.
Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides et de soja.
| poids | 750 g |
Lazzaroni
Depuis 9 générations, l'entreprise familiale Lazzaroni produit biscuits et liqueurs italiennes de qualité, notamment les fameux amaretti di Saronno. L'autre produit phare de la maison, l'Amaretto Lazzaroni 1851, est encore aujourd'hui élaboré par l'infusion dans l'alcool des fameux biscuits amaretti di Saronno.
Des recettes conservées dans une archive historique unique dans le Chiostro di Saronno, petite ville lombarde située à l'ouest de Milan.
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