Olives taggiasche dénoyautées à l'huile d'olive 280g La Baita

Made in Italia

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La Baita cultive ses oliviers depuis des générations à 700 mètre d'altitude, loin de toute pollution. De la variété Cultivar taggiasca, les olives ainsi cueillies à la main sont petites, charnues et douces. Délicates et savoureuses, elles sont conservées dans de l'huile d'olive extra vierge. A l'apéritif, en salades, sur des tartes ou des pizza, dans des sauces pour pâtes, des ratatouilles, des papillotes, les olives taggiasche vont apporter une petite touche de Méditerranée dans toutes vos recettes. Surtout n'égouttez pas l'huile mais utilisez-là, elle apportera un supplément de saveurs.

Origine

Les olives taggiasche La Baita sont originaires de Gazzo d'Arroscia en Ligurie.

Olives taggiasca dénoyautées 66%, huile d'olive extra vierge Nonno Secundu 33%.

 

detailVerrine
poids280 g
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La Baita

La Baita

La ferme La Baita & Galeano se trouve dans le hameau de Borghetto d'Arroscia, près du village de Gazzo dans l'arrière-pays d'Imperia en Ligurie, à 700 mètres au dessus du niveau de la mer Méditerranée.

"50 habitants et 3000 oliviers, devinez qui commande" s'amuse-t-on ici.

Dans ce petit paradis sur terre, sur deux hectares de jardins et de vergers en terrasses, prospèrent oliviers centenaires de la célèbre variété taggiasca (courue des grand chefs étoilés), artichauts d'Albenga, le fameux ail de Vessalico (Presidium Slow Food), les typiques courgettes trombetta, et tant d'autres fruits et légumes d'une qualité rare.

La culture a lieu de manière strictement organique, l'arrosage est effectué à l'eau de source du Monte Gazzo voisin. Engrais naturels et fumier exclusivement.

Le travail passionné et passionnant de la famille de Marco Ferrari, unie comme les cinq doigts de la main autour du bon et du sain.

Le résultat est exceptionnel, naturellement.

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