Lambrusco Grasparossa Remigio 100 est un vin élaboré selon la technique exclusive de mono-fermentation à partir de moût 100% Grasparossa des collines de Scandiano et Canossa.
D'une robe rubis intense, le nez offre un bouquet de fruits rouges mûrs.
En bouche, il apparaît plus sauvage que le typique Lambrusco, représentant le mieux la nature typique du terroir imperméable sur lequel pousse ce raisin.
Sa franchise est cependant bien équilibrée par une bonne fraîcheur et une finale particulièrement persistante et nette.

Excellent apéritif, il se marie avec de riches entrées à base de charcuterie et de fromages, et des entrées à base de pâtes farcies.
Parfait avec les fromages affinés.