Une vendange tardive rouge, voilà la caractéristique de ce nectar du Lac de Garde, dans le Veneto. Production confidentielle du micro-domaine Montesantoccio de Nicola Ferrari, 3,5 ha de vignes à Fumane, au coeur de la Valpolicella Classica. Un vin de méditation, issu des cépages mythiques de la Valpolicella (rondinella, corvina, molinara). Une curiosité, un régal surtout, avec le chocolat ou un cigare...