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La liqueur de réglisse ou Liquirizia est un digestif italien élaboré avec des extraits de réglisse additionné d'alcool et de sucre. La réglisse est une spécialité du Sud de l'Italie. Sa saveur est reconnaissable entre toute. Avec sa belle couleur sombre, c'est un alcool désaltérant pour finir un repas. A déguster glacé en tant que digestif, mais pas seulement ! La liqueur de réglisse peut être également utilisée pour créer des cocktails ou accompagner des glaces.
Origine
La liqueur de la maison Il Convento est originaire de la province de Naples en Campanie (presqu'île de Sorrento).
Alcool, sucre, extrait de réglisse.
25% Vol.
| poids | 50 cl |
Il Convento
A l'âge de 15 ans, Giuseppe Pollio a préféré la citronneraie familiale aux bancs de l'école.
Exploitée par son père et son grand père depuis 1936, sur un lopin de terre en friche du couvent, la citronneraie est accrochée aux coteaux du petit village de Massa Lubrense, à la pointe de la presqu'ile amalfitaine, face à Capri. Un paradis sur terre.
Un lien viscéral à ces racines familiales, à ce terroir d'exception, qui explique le soin apporté jour après jour par "Beppe" à sa production confidentielle de citrons d'Amalfi IGP et d'huile d'olive de la Côte Amalfitaine, disponibles en version biologique.
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