Ces filets de poivrons de toutes les couleurs (jaunes, verts et rouges) sont conservés grâce à une recette toute simple et surtout sans additif ni conservateur. De l'huile de tournesol, de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre de pomme et quelques aromates.

A savourer en antipasti sur une tranche de bon pain de campagne grillé ou à utiliser en garniture pour une pizza maison ou une bruschetta.