Ces grosses olives vertes sont farcies avec un savoureux fromage italien le quartirolo lombardo dont l'appellation est protégée par une DOP. Le quartirolo lombardo DOP est un fromage au lait de vache à pâte molle très savoureux provenant de Lombardie. Il était à l'origine fabriqué à la fin de l'été, quand les vaches étaient nourries d'herbe après sa troisième coupe, pour donner tous ses arômes au lait. Il apporte une douce saveur à cette recette 100% ingrédients naturels, sans colorants ni conservateurs idéale pour des antipasti. A conserver au réfrigérateur après ouverture.

 Origine

Les olives farcies au fromage Quartirolo Tuttocalabria sont originaires de Calabre.