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Olives taggiasche dénoyautées
Producteur : La Baita
Format : 90 g
Région : Ligurie
Livraison gratuite dès €99
Paiement CB 100% sécurisée
Les fameuses petites olives de variété taggiasca, charnues et savoureuses. Dénoyautées et conservées dans de l'huile d'olive extra vierge en petit pot de 90 g. Cueillies sur des oliviers centenaires à 700 mètres d'altitude, c'est un concentré de saveur et de douceur, à croquer à l'apéritif, à mélanger à des salades de pâtes ou de riz, à associer à des viandes blanches ou des poissons. Tous les grands chefs étoilés en raffolent. A tester absolument, les spaghetti au thon, aux tomates datterini et aux olives taggiasche ou encore du merlu au four recouvert d'olives taggiasche et de tomates datterini.
Olives taggiasca dénoyautées 66%, huile d'olive extra vierge Nonno Secundu 33%.
| poids | 90 g |
| Région | Ligurie |
La Baita
La ferme La Baita & Galeano se trouve dans le hameau de Borghetto d'Arroscia, près du village de Gazzo dans l'arrière-pays d'Imperia en Ligurie, à 700 mètres au dessus du niveau de la mer Méditerranée.
"50 habitants et 3000 oliviers, devinez qui commande" s'amuse-t-on ici.
Dans ce petit paradis sur terre, sur deux hectares de jardins et de vergers en terrasses, prospèrent oliviers centenaires de la célèbre variété taggiasca (courue des grands chefs étoilés), artichauts d'Albenga, le fameux ail de Vessalico (Presidium Slow Food), les typiques courgettes trombetta, et tant d'autres fruits et légumes d'une qualité rare.
La culture a lieu de manière strictement organique, l'arrosage est effectué à l'eau de source du Monte Gazzo voisin. Engrais naturels et fumier exclusivement.
Le travail passionné et passionnant de la famille de Marco Ferrari, unie comme les cinq doigts de la main autour du bon et du sain.
Le résultat est exceptionnel, naturellement.
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