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Huile d'olive des Pouilles BIO bidon Guglielmi 25 cl

Huile d'olive extra vierge BIO bidon 25 cl Guglielmi

Made in Italia

8,50 €

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Cette huile d'olive extra vierge originaire des Pouilles est obtenue à partir de la première pression à froid d'olives peranzana et coratina issues de l'agriculture biologique. Variétés typiques des Pouilles, elles sont cultivées sous le soleil ardent du sud de l'Italie. Récoltées à la main, puis pressées à peine cueillies, elles expriment une huile à la saveur fruitée avec des nuances d'herbes et d'artichaut, un bon équilibre. Cette huile d'olive extra vierge Bio sera parfaite utilisée froide sur une salade ou un carpaccio mais aussi sur une pizza, une bruschetta ou des légumes grillés.

Un petit bidon tout rond de 25 cl pratique pour l'utilisation et la conservation.

Origine

L'huile d'olive Guglielmi est originaire des Pouilles.


Huile d'olive extra vierge obtenue directement des olives coratina et peranzana, uniquement par des procédés mécaniques.

 

detailBouteille
poids50 cl
sugg1958
sugg225
sugg3317

Guglielmi

Guglielmi

L'histoire de l'Azienda Agricola Guglielmi commence en 1954 à Andria, dans la province pugliese de Bitonto - célèbre par ailleurs pour sa burrata.

Trois frères travailleurs hors pair, qui vont peu à peu créer une belle entreprise familiale, dévouée à  la culture de l'olivier et à la production d'huile extra vierge. Et à rien d'autre.

Une centaine d'hectares et environ 20.000 oliviers de variétés autochtones des Pouilles: peranzana, oliarola et coratina notamment.

Un travail soigneux des sols, à base d'amendement organique, une cueillette directe sur la plante à pleine maturité, de novembre à janvier en fonction des millésimes.

Le moulin, le fameux frantoio, est intégré à l'exploitation, de sorte que le temps passé par l'olive entre la plante et la presse est réduit à son minimum, assurant à l'huile une grande pureté et l'absence de l'acidité caractéristique de l'oxydation.

Une très belle gamme d'huiles de producteur, aux antipodes des produits de négoce nés de coupages d'origines variées.

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