Huile d'olive lamelles truffes blanches italiennes BIO 10 cl La Cerca

Huile d'olive lamelles truffes blanches BIO

Producteur : La Cerca   


Made in Italia

19,50 €

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Une petite pépite que cette huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique contenant des arômes naturels de truffes mais surtout 0,35% de lamelles de truffes blanches Magnatum pico également issues de l'agriculture biologique. La Cerca met son savoir-faire et sa passion en œuvre pour la récolte de ses truffes afin de créer cette huile aux arômes intenses. Cette huile délicate ne s'utilise qu'à froid, au risque d'altérer ses qualités organoleptiques. Elle sera parfaite sur une salade périgourdine ou pour aromatiser des pommes de terre vapeur ou en purée, des œufs brouillés ou en omelettes.

Huile d'olive extra vierge*, lamelles de truffes blanches* déshydratées (Magnatum pico) 0,35%, arôme naturel*.
*ingrédients issus de l'agriculture biologique.

La Cerca

La Cerca

La Cerca est l'oeuvre d'un homme, Alessandro Benvenuti, et de sa famille. Une oeuvre dont le théatre est le petit bourg de Cagli près d'Acqualagna, dans la province de Pesaro / Urbino, sur les côtes adriatiques de la région des Marche.

Au même titre qu'Alba dans le Piémont, Acqualagna est le berceau de la fameuse truffe blanche tuber magnatum pico. Souvent raccourcie en "truffe blanche d'Alba", mais en réalité appelée truffe blanche d'Alba & Acqualagna.

Un terroir d'exception, une famille passionnée, entièrement dévouée à la recherche du plus précieux des champignons.

Et la conviction du bon et du sain chevillée au corps. Toute la (petite) production est certifiée BIO, faisant de La Cerca un cas à part dans le monde de la truffe.

Un produit de grande qualité, confidentiel, sain et digeste, voilà la marque de fabrique que nous aimons !

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