Une petite pépite que cette huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique contenant des arômes naturels de truffes mais surtout 0.35% de lamelles de truffes blanches Magnatum pico (la fameuse Alba...), également issue de l'agriculture biologique. La Cerca met son savoir-faire et sa passion en œuvre pour la récolte de ses truffes afin de créer cette huile aux arômes subtils. Cette huile délicate ne s'utilise qu'à froid, au risque d'altérer ses qualités organoleptiques. Elle sera parfaite sur une salade périgourdine ou pour aromatiser des pommes de terre vapeur ou en purée, des œufs brouillés ou en omelettes.