Cette huile d'olive extra vierge au goût délicat provient d'olives de la zone des Pouilles exclusivement. Cueillies à la main, à la juste maturité, elles sont ensuite pressées à froid le plus rapidement possible. Elevées sous le soleil puissant du sud de l'Italie, ces olives des variétés coratina, ogliarola et peranzana expriment ainsi leur goût d'olive fraîche et d'herbes fraîchement coupées si délicat et léger. Vous pourrez ainsi condimenter tous vos plats : des crudités aux carpaccio, en passant par vos recettes chaudes ou même vos fritures.