Mezze maniche rigate BIO IGP de Gragnano à la semoule de blé dur bio
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Mezze maniche BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Mezze maniche rigate BIO IGP Gragnano

Producteur : Mulino Di Gragnano    Format : 500 g


Made in Italia

5,25 €

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Mezze maniche signifie demi manche, avec leur nom, ces pâtes évoquent les tenues d'été et les recettes fraîches qui vont avec. De l'eau de source de Gragnano en Campanie et du blé issu de l'agriculture biologique provenant du Sud de l'Italie, c'est tout ce qu'il faut pour confectionner ces mezze maniche rigate BIO. Elles bénéficient d'une Indication Géographique Protégée pour garantir l'origine des matières premières et le savoir-faire incluant l'utilisation exclusive de matrices en bronze et le séchage lent à basse température. Les mezze maniche rigate cuisent en 8/9 minutes puis 2 minutes dans la poêle avec une préparation à base de légumes, de poissons ou de gorgonzola qu'elles retiennent dans leurs striures.

Eau de source de Gragnano, semoule de blé dur biologique.

poids500 g

Mulino Di Gragnano

Mulino Di Gragnano

Mulino di Gragnano naît en 2015 de la rencontre de 6 trentenaires originaires de Gragnano qui ont décidé de mettre en commun leurs connaissances et leur passion au service de la principale ressource de leur ville : la pasta di Gragnano. Soutenus économiquement par l'ensemble de la communauté, ils vont mener des recherches pour mettre au point des machines d'avant garde tout en valorisant la pâte de Gragnano. La tradition se perpétue dans le choix des meilleures semoules sélectionnées en Italie, l'utilisation exclusive de l'eau de source des Monts Lattari environnant, l'utilisation exclusive des matrices en bronze pour extruder les pâtes et leur séchage lent à basse température. Tous ces éléments mélangés savamment donnent vie à un produit unique, inimitable : la pâte de Gragnano, capitale européenne de la pasta.



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